PBTF100
ECTS: 30
Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία
Με την επιτυχή ολοκλήρωση της μεταπτυχιακής εργασίας ο/η φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να: γνωρίζει σε βάθος τα θέματα που πραγματεύεται η μεταπτυχιακή εργασία αναζητεί, αξιολογεί, παραθέτει και χρησιμοποιεί επιτυχώς [...]
PBTF06
ECTS: 7.5
Ειδικά θέματα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, ο φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να κατανοεί την μεθοδολογία και τους τρόπους υλοποίησης της επιστημονικής έρευνας από την αρχική σύλληψη της ιδέας και [...]
PBTF05
ECTS: 7.5
Χημεία φυσικών προϊόντων και εφαρμογές
Οι ενώσεις δευτερογενούς μεταβολισμού των ζωντανών οργανισμών, οι οποίες χαρακτηρίζουν το είδος που τις παράγει, αναφέρονται ως φυσικά προϊόντα. Η μεγάλη ποικιλία δομών που δημιουργεί η φύση και που συνδέεται [...]
PBTF04
ECTS: 7.5
Θέματα Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων και Ύδατος
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι συμμετέχοντες θα μπορούν/είναι σε θέση να: εκτιμήσουν, αναγνωρίσουν και κατατάξουν με βάση την επικινδυνότητα τους διάφορους φυσικούς, χημικούς και βιολογικούς τροφογενείς κινδύνους αντιληφθούν [...]