Το γνωστικό αντικείμενο του ΠΜΣ είναι η γνωστική προσέγγιση και προαγωγή του επιστημονικού τομέα της Γεωπονίας, μέσω της ακαδημαϊκής διδασκαλίας, έρευνας και εφαρμογής, υπό το πρίσμα της δια βίου μάθησης στη Γεωπονική Επιστήμη.

Συνεργασία με άλλα ακαδημαϊκά ιδρύματα ή ερευνητικά κέντρα, επιστημονικούς ή κοινωνικούς φορείς που οι επιστημονικοί τους στόχοι συμβαδίζουν με αυτούς του ΠΜΣ.

Επαγγελματική εξέλιξη επιστημόνων στην εφαρμοσμένη Γεωπονική επιστήμη, με στόχο μετά την αποφοίτησή τους από το ΠΜΣ, την επαγγελματική δραστηριοποίηση σε συναφή καινοτόμα εργασιακά περιβάλλοντα.